محلول پروتئین شیر(کازئین)

قیمت به ازای هر کیلوگرم
10,000,000 
- +

تحویل اکسپرس

7 روز گارانتی بازگشت وجه

پشتیبانی همیشگی

پرداخت در محل

محصولات اصل

توضیحات

یکی از مواد موجود در شیر به نام کازئین (Casein) که امروزه عموم مردم به نام پودر و محلول پروتئین شیر می شناسند و از مهمترین مواد موجود در شیر است.

در بازار های مواد اولیه شیمیایی کازئین به صورت محلول مایع و پودر جامد یافت میشود.

از کاربرد های این محصول میتوان به بهبود بافت عضلانی در بدن سازی و استفاده در صنعت کرم سازی اشاره کرد.

پروتئین شیر(کازئین) چیست؟

پروتئین شیر یک ماده ی سفید رنگ است که در شیر وجود دارد. در تولید کازئین ابتدا شیر تازه را به عنوان مواد اولیه جمع آوری میکنند. روش های زیادی برای جداسازی پروتئین از شیر وجود دارد.

  • جداسازی الکتریکی، که در آن مواد با بار الکتریکی مثبت و منفی به سمت قطب خود جذب میشوند و جداسازی انجام میشود.
  • فیلتراسیون، در این روش مواد بر اساس اندازه و شکل جداسازی میشوند.
  • روش نمک زدایی، یکی از روش‌های جداسازی مواد است که بر اساس خصوصیات شیمیایی مواد انجام می‌شود. در این روش، با استفاده از محلول‌های نمکی، مواد دارای بار الکتریکی مثبت و منفی جدا می‌شوند.

روش دیگر جداسازی کازئین از شیر این است که شیر را با ماده ای به نام اسید لاکتیک مخلوط میکنند. در این ترکیب pH شیر از 6.6 به 4.6 کاهش میابد زمانی که pH شیر کاهش پیدا میکند، پروتئین(کازئین) به صورت جامد میشود و از شیر جدا میشود.

انواع پروتئین(کازئین) موجود در شیر:

در حال حاضر پروتئین شیر به 2 صورت محلول و پودر در بازار مواد اولیه شیمیایی یافت میشود.

پودر کازئین:

این پودر یکی از مفید ترین پروتئین ها است که در شیر اکثر حیوانات وجود دارد، در دنیای صنعت این پودر را از شیر جدا میکنند. این پودر مصرف زیادی در دنیای بدنسازی دارد و برای بهبود عملکرد عضلات و تقویت برخی هورمون ها مورد استفاده قرار میگیرد.

محلول کازئین:

برای تولید محلول پروتئین شیر(کازئین) ابتدا پودر کازئین را با آب مخلوط کرده و به طور مداوم هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط شود، سپس این محلول را در بستری مناسب نگهداری میکنند. بستر های مناسب برای نگهداری محلول از جمله پروتئین های مختلف، یا پلیمرهایی همانند کاربومر، متیل سلولز هستند. همچنین اگر به این مواد دسترسی نداشته باشید میتوانید از عصاره ی چای سبز استفاده نمائید.

استفاده از محلول پروتئین شیر در کرم سازی:

کازئین در صنعت کرم سازی و لوسیون به عنوان یک ماده ی پایدار کننده و ضخیم کننده استفاده میشود در صنعت کرم سازی برای پایدار کنندگی و ضخیم کنندگی ابتدا باید مراحل زیر را انجام دهند.

  1. حل کازئین در آب: با توجه به نوع فرمولاسیون کرم، می‌توانید کازئین را با آب حل کنید. معمولاً ۱ تا ۵ درصد کازئین به عنوان ماده پایدار کننده و ضخیم کننده در کرم استفاده می‌شود.
  2. اضافه کردن دیگر مواد: پس از حل کازئین در آب، می‌توانید دیگر مواد نظیر امولسیفایر، روغن، گلیسرین و.. را به محلول اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
  3. افزودن فاز آبی: برای ساختن یک کرم مناسب، باید فاز آبی را به تدریج به محلول دیگر اضافه کنید و تا زمانی که کرم شروع به تشکیل می‌دهد، با هم مخلوط کنید.
  4. مخلوط کردن تا حصول ترکیب مناسب: باید تلاش کنید تا تمامی مواد به خوبی با هم ترکیب شود و در نهایت کرم مناسبی به دست آید. سپس این کرم را به ظرف‌های مناسب برای استفاده بعدی بریزید.

کاربرد های عمومی کازئین:

افزایش تولید انواع مختلف هورمون‌ها: کازئین باعث تولید هورمون هایی از جمله هورمون رشد، تستوسترون(یک هورمون جنسی است که در مردان و زنان تولید می‌شود و باعث حفظ عملکرد جنسی، رشد عضلات و حفظ استحکام استخوان‌ها میشود) و ایزوفلاون‌ها(به عنوان یک درمان طبیعی برای بیماری هایی مانند اختلالات هورمونی در زنان، سرطان پستان و سرطان پروستات شناخته میشود) میشود.

تأمین انرژی برای بدن در طول روز: یکی از ویژگی های جالب کازئین این است که باعث تأخیر در هضم و جذب غذا در دستگاه گوارش می شود، برای هضم کازئین انرژی لازم است که این انرژی از بدن تامین میشود.

بهبود بافت عضلانی: مصرف کازئین می‌تواند به افزایش حجم و قدرت عضلات کمک کند. برای بهبود بافت عضلانی، نیاز است که همراه با مصرف کازئین، فعالیت ورزشی منظم و به میزان مناسب انجام شود.

کاهش استرس: تحقیقات نشان میدهد که کازئین قابلیت کمک به کاهش استرس را دارد، این ماده سطح مواد شیمیایی ضد استرسی را مانند سراتونین و دوپامین در بدن افزایش دهد.

بهبود کیفیت خواب: اثر کازئین بر روی بهبود کیفیت خواب به دلیل افزایش ترشح سراتونین و ملاتونین است. این دو ماده، نوروترانسمیترهایی هستند که نقش مهمی در تنظیم خواب دارند.

نقد و بررسی‌ها

درمورد این محصول دیدگاه درج کنید.

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

جهت مشاوره رایگان تماس بگیرین